Bayas resistentes al frío y groselleros: notas de campo de otoño

Espino amarillo sinensis: vaya, madura y conserva el fruto muy tarde, y sabe excelente directamente del árbol incluso a principios del invierno. Dulce y ácido, como un polo helado de naranja.

Los frutos del viburno dulce pueden seguir colgando bien entrado el otoño. Son como pasas, pero me sigue gustando comerlos directamente del árbol; alrededor de la semilla grande y plana tienen un sabor amaderado muy singular. Me llené todos los bolsillos para obtener semillas.

Fresas alpinas fructificando hasta octubre. Dan frutos pequeños y sabrosos. Nos quedan unas pocas en nuestra venta de otoño; tienen dos años desde la siembra.

Grosellero espinoso canadiense cultivado desde semilla, Ribes oxyacanthoides. Estas plántulas alcanzaron un tamaño decente en macetas pequeñas este año. Irán a un bancal como plantas madre para el próximo año. Tallos muy espinosos; me encanta. #gooseberry #propagation

Grosellero black wellington. Alcanzan este tamaño después de un año en el suelo, p+1, así que lo considero una planta de 2 años. Hojas muy aromáticas. #bareroot

Viburno dulce, acaba de madurar. Sabe a pasas con un toque a madera.

injertar espino amarillo es complicado, pero posible. aquí hay una rama fructífera injertada la primavera pasada de espino amarillo chino, H. sinensis, sobre un H. rhamnoides macho, probablemente Indian Summer, una cepa de semilla para cortinas rompevientos. H. sinensis crece más, fructifica un mes más tarde y tiene un sabor cítrico intenso y sabroso.

La fresa alpina puede tener esta curiosa forma alargada. Es divertido ver fructificar las plantas de semilla; empecé estas hacia finales de abril en el invernadero.

Viburno americano, completamente maduro; los frutos permanecerán en el arbusto un tiempo. Las semillas necesitan una estratificación cálida larga, casi seis meses a temperatura ambiente, así que empezar ahora ayuda a conseguir plantas creciendo en primavera.

¿Alguien sabe qué son estos? Las semillas parecen huesos de fruta rugulosos; son extrañas y no son de agracejo. Muy ácidos, como un arándano rojo de sabor intenso. Resiste en la zona 3 y crece en cañas largas.

estas son Jahn’s Prairie, una selección de grosella espinosa pero no de la especie habitual; es Ribes oxyacanthoides, nuestra grosella espinosa canadiense nativa. este año solo tengo unas pocas, así que probablemente las pondré con las plantas madre. el próximo año. #nativeplants

Por esto me entusiasman los groselleros espinosos. Black velvet es un híbrido entre el grosellero espinoso europeo común y Worcesterberry. La variedad de especies interesantes que intervienen en algunos cultivares es fascinante, por no hablar de la historia: las distintas hojas, flores, formas de crecimiento y sabores de Ribes hacen que sea divertido coleccionarlos.

el nannyberry empieza a madurar; este mes se volverá azul y tendrá un sabor delicioso directamente del árbol. es un arbusto nativo del género Viburnum, emparentado con el arándano rojo de arbusto alto. fructifica de la misma manera; podría parecer arándano rojo, pero madura un mes después... y mientras que el arándano rojo es muy ácido y conviene más cocinarlo, el nannyberry es excelente fresco, dulce aunque con una semilla grande; sabe más a una mezcla de saskatoon y algo más. cuando está muy maduro puede permanecer hasta tarde y saber a pasas. intentaré recolectar más semillas este otoño; como otros viburnos, necesita mucho tiempo de estratificación: la semilla iniciada en primavera germinará al año siguiente.

Un espino amarillo grande, de especie incierta: mucho mayor que Hippophae rhamnoides y de maduración más tardía. Podría ser espino amarillo chino, Hippophae sinensis, pero un amigo con un huerto dice que los suyos maduran a finales de septiembre. Frutos grandes, algo escasos este año, sabrosos, con un toque cítrico de naranja y un extraño sabor medicinal.

Recolectando algunos #nannyberry tardíos que aún cuelgan... aunque están demasiado maduros saben bien, dulces, con sabor a uva leñosa y solo una pequeña cantidad de fruto alrededor de cada semilla.

Este **cotoneaster fructificaba de una forma inusual, con largas hileras de frutos pegadas a los tallos, frutos grandes y mayor producción que los demás arbustos. **Editado: al principio pensé que era aronia.

Agracejo, un arbusto cubierto de estos racimos de frutos comestibles de un rojo brillante.

Viburno dulce que conserva frutos demasiado maduros a finales de temporada #nannyberry

Semillas de viburno trilobulado secándose. Son tan rosadas.

El olivo del paraíso plateado sigue lleno de frutos; están igual de buenos un mes después de madurar.

Frutos de cornejo canadiense .. comestibles, con una textura gomosa que se pega a la semilla. (Cornus canadensis) Básicamente, golosinas gomosas junto al sendero. #berries #wildberries #foodforest #foraging #bunchberry

Campanillas de hada.. Como malvaviscos vellosos, y comestibles. (Prosartes trachycarpa) Encontré unas cuantas junto a los frutos de cornejo canadiense en un sendero de #ridingmountainnationalpark .. #foraging #wildberries #fairybells