Oak Summit Nursery se fundó en 2020 después de años de interés en la permacultura, el injerto de árboles frutales y la jardinería. La jardinería en nuestro clima es difícil, solo tenemos unos pocos meses en verano para las verduras y luego se empieza de nuevo, pero un árbol frutal sigue creciendo y mejorando cada año. Después de finalmente comenzar un huerto, que comenzó a convertirse en un bosque de alimentos, pronto me propuse recolectar uno de todo lo que pudiera crecer aquí. Ubicado en el sur de Manitoba, Canadá, en la zona 3 del USDA, nuestro vivero está ubicado en un bosque de Aspen y Bur Oak en nuestra propiedad de 50 acres. Cultivar árboles requiere algo de tiempo y paciencia. Lo que comenzó en algunos canteros elevados es aproximadamente medio acre este año de canteros llenos de plántulas de árboles y esquejes enraizados. En nuestro invernadero propagamos muchas plantas leñosas utilizando la propagación por niebla de madera blanda, y en nuestras camas cultivamos árboles a partir de semillas recolectadas localmente, esquejes de madera dura y mediante defecación/capas. Este año nuestra principal característica son por fin nuestros manzanos injertados, que llevan algunos años en proceso. Nuestra primera colección de manzanas cultivadas incluye algunas de las mejores variedades resistentes al frío y tal vez no haya oído hablar de ellas porque no las encontrará en los estantes de las tiendas de comestibles. Tenemos existencias limitadas para este invierno, a veces solo unos pocos árboles para una variedad, por lo que recibiremos pedidos durante el invierno y enviaremos sus árboles en cualquier momento desde mediados de abril hasta principios de mayo, justo después de que el suelo se haya descongelado y el Los árboles todavía están inactivos, el momento perfecto para plantar.