Graines de piment Tabasco

Le Tabasco est un piment Capsicum frutescens aux petits fruits dressés, à la chair juteuse et au piquant vif. Les fruits passent du vert au jaune, puis à l’orange et au rouge et servent aux sauces piquantes fermentées, au vinaigre aux piments, au séchage et à la cuisine fraîche.

Ce type de piment est associé au Mexique et possède une histoire distincte de toute marque commerciale de sauce.