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Le Scotch Bonnet est un piment caribéen Capsicum chinense reconnu pour son arôme fruité et sa chaleur intense. Il occupe une place centrale dans la cuisine caribéenne, notamment les sauces piquantes jamaïcaines, les marinades, l’assaisonnement jerk et le vinaigre aux piments.
La couleur et la force peuvent varier selon la lignée de semences.
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Caractéristiques de culture
- Type
- Piment fort des Caraïbes Capsicum chinense
- Jours jusqu’à maturité
- 90 à 120 jours
- Piquant
- 100 000 à 350 000 unités Scoville
- Cycle de vie
- Annuelle