Oak Summit Nursery
Prunier-cerise Kappa
Prunier-cerise Kappa
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Le prunier-cerise Kappa a été lancé en 1960 par Cecil Patterson à l’Université de la Saskatchewan. Ce cultivar canadien compact produit de fortes récoltes dès son jeune âge. Ses petits fruits ont une peau bleu noir foncé, une chair jaune verdâtre et une saveur sucrée et fruitée sous une peau légèrement acidulée. Ils mûrissent à la fin d’août dans les Prairies et se mangent frais ou s’utilisent en confiture et en conserve. Kappa a besoin d’un prunier-cerise ou d’un prunier japonais compatible pour assurer sa pollinisation.
Voici une comparaison des cultivars de pruniers-cerises que nous cultivons.
| Nom | Année de lancement | Parenté | Obtenteur ou établissement | Couleur de la chair | Couleur de la peau | Calibre | Saveur et utilisation |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Compass | 1896 | Cerisier des sables (Prunus besseyi) × prunier « Minor » (Miner) (groupe Prunus hortulana) | H. Knudson, Springfield, Minnesota | Jaunâtre | Rouge pourpre foncé | Environ 2,5 cm (petit) | Excellent pour les gelées; bon pour la mise en conserve |
| Sapa | 1908 | Cerisier des sables (P. besseyi) × ‘Sultan’ (prunier japonais, P. salicina) | Station expérimentale du Dakota du Sud, Brookings, Dakota du Sud | Pourpre foncé | Pourpre avec pruine bleuâtre | Environ 2,5 cm (petit) | Excellent pour la mise en conserve et les confitures |
| Opata | 1908 | Cerisier des sables (P. besseyi) × ‘Gold’ (prunier japonais, P. salicina) | Station expérimentale du Dakota du Sud, Brookings, Dakota du Sud | Vert jaunâtre | Verdâtre, largement teintée de pourpre rougeâtre | 2,5 à 3 cm (petit) | Bon pour les conserves |
| Kappa | 1960 | Cerisier des sables (P. besseyi) × prunier japonais (P. salicina) | Université de la Saskatchewan (Cecil Patterson) | Vert jaunâtre | Foncée, noir bleuté à maturité | Petit (environ le calibre d’un prunier-cerise) | Saveur sucrée et fruitée de prunier-cerise |
| Sapalta | 1941 | ‘Sapa’ × pollinisation libre (parent pollinisateur inconnu) | Sélection canadienne (Brooks, Alberta) | Pourpre foncé | Pourpre rougeâtre | Petit à moyen | Aigre-doux; excellent pour la mise en conserve et les confitures |
| Dura | 1942 | Semis de ‘Sapa’ | Station expérimentale de Morden, Manitoba | Rouge | Vert terne tachetée de pourpre | Environ 3,5 cm (petit à moyen) | Excellent pour la mise en conserve |
| Manor | 1945 | Semis de ‘Sapa’ | Station expérimentale de Morden, Manitoba | Rouge foncé | Rouge pourpre foncé | 2,5 à 3 cm (petit) | Excellent pour la mise en conserve |
Zone de rusticité : 2
Vente de plants de l’automne 2026
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Résistance au froidZone 2 · Cartes canadiennes pour cette plante
Zone 2 et zones plus chaudes
La carte indique la résistance au froid hivernal. Le sol, l’humidité et la chaleur estivale influencent aussi la croissance.
À propos des cartes
Climat : Ressources naturelles Canada, 1991–2020. Répartition provinciale : VASCAN, selon les recherches botaniques conservées. Limites provinciales : Natural Earth, domaine public.
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