Haskap - Bête boréale (Lonicera caerulea 'Boreal Beast')

La camerise boréale est un cultivar de Lonicera caerulea, connu pour ses grosses baies savoureuses. Ce buisson atteint généralement une hauteur de 4 à 5 pieds et une largeur similaire, ce qui en fait un arbuste important dans le jardin. Il est rustique dans les zones USDA 2 à 7, ce qui indique une excellente tolérance au froid, idéale pour de nombreuses régions du Canada. La camerise boréale préfère les sols bien drainés avec un pH légèrement acide à neutre et prospère en plein soleil, bien qu'elle puisse tolérer une ombre partielle.

Cette variété se distingue par ses baies allongées bleu foncé qui mûrissent du début au milieu de l'été. Les baies sont plus grosses que de nombreuses autres variétés de camerise et sont appréciées pour leur saveur sucrée et piquante, ce qui les rend excellentes pour la consommation fraîche, ainsi que dans les confitures, les gelées et les pâtisseries. Boreal Beast est connue pour ses rendements élevés et la qualité constante de ses baies.

Les camerises, en général, ont une histoire riche, originaire de régions d’Asie et d’Europe de l’Est. Ils sont appréciés pour leur rusticité, leur saison de fructification précoce et leurs bienfaits nutritionnels. La camerise boréale, avec ses grosses baies et sa saveur robuste, est le résultat d'un programme de sélection mené à l'Université de la Saskatchewan, visant à améliorer la taille et le goût des baies tout en conservant la rusticité naturelle de la plante. Cela en fait un choix particulièrement attrayant pour les jardiniers des climats plus froids à la recherche d’une production fruitière fiable.

Seulement quelques plantes disponibles pour cette année, nous sommes devenus l'un des sélectionneurs de l'Université de la Saskatchewan à l'automne 2023.