Pommier Calgary Mac
44,00 $ CAD
Les pommes selon la période de maturité et l’utilisation
Comparez les pommes pour la consommation fraîche, la cuisson, les jus ou la conservation. Les plages de récolte consignées aident à planifier, mais le temps qu’il fait, la charge de fruits et l’emplacement influencent le moment où les fruits sont prêts.
Août ou début de saison
Septembre
Octobre
Période de maturité non consignée
À choisir si vous recherchez
Une saveur de type McIntosh avec une chair croquante et juteuse et plusieurs semaines de conservation.
Pommier Carroll
44,00 $ CAD
Une pomme à dessert précoce à la chair sucrée et aromatique avec une pointe d’acidité.
Pommetier Chestnut
44,00 $ CAD
Une pommette sucrée au goût de noix pour la consommation fraîche, les gelées et le cidre.
Épuisé
Pommier Collet
44,00 $ CADM’aviser: Pommier Collet
Des pommes croquantes, juteuses, sucrées et acidulées pour la consommation fraîche et la pâtisserie.
Pommier Goodland
44,00 $ CAD
De grosses pommes sucrées à faible acidité dont la chair brunit lentement après la coupe.
Pommier Heyer 12
44,00 $ CAD
Une pomme précoce acide pour les tartes et la compote plutôt que pour la consommation fraîche.
Ilg 1 Pommier
44,00 $ CAD
Une pomme sucrée d’Alberta avec un peu d’acidité.
Pommetier Kerr
44,00 $ CAD
Une pomme hybride de pommetier sucrée et acidulée pour la consommation fraîche ou la mise en conserve, dont les fruits restent tard sur l’arbre.
Pommier Nova Easygro
44,00 $ CAD
Une pomme légèrement sucrée pour la cuisson, les salades et la consommation fraîche, dont la saveur s’adoucit en conservation.
Pommier Parkland
44,00 $ CAD
Une pomme précoce croquante et acidulée pour la consommation fraîche et les conserves.
Pommetier hybride Rosybrook
44,00 $ CAD
Une pomme hybride de pommetier légèrement sucrée pour la consommation fraîche, la cuisson, la mise en conserve et les jus.
Pommier Sandow
44,00 $ CAD
Une pomme tardive sucrée à la chair ferme et croquante pour la consommation fraîche ou cuite.
Pommier Sweet Konrad
44,00 $ CAD
De grosses pommes sucrées presque sans acidité.
Épuisé
Pommier Trailman
44,00 $ CADM’aviser: Pommier Trailman
Une petite pomme hybride de pommetier sucrée et épicée pour la consommation fraîche, la cuisson, les gelées et les jus.
Un tiret signifie que nos sources ne donnent pas ce détail.
| Plant | Maturité consignée | Utilisation | Saveur | Conservation | À retenir |
|---|---|---|---|---|---|
| Pommier Calgary Mac | Du début à la mi-octobre | — | Sucrée et acidulée, de type McIntosh | Plusieurs semaines au froid | Peut être sensible à la tavelure du pommier pendant les saisons humides |
| Pommier Carroll | Fin août selon les rapports en Alberta | Dessert frais | Sucrée et aromatique avec une pointe d’acidité | Jusqu’à deux mois selon les rapports | La période provient de rapports en Alberta |
| Pommetier Chestnut | De la mi-septembre à la fin septembre | Frais, gelée, cidre | Riche, sucrée, avec un goût de noix | Ne se conserve pas longtemps | Le partenaire pollinisateur doit être compatible et fleurir en même temps |
| Pommier Collet | De la mi-septembre à la fin septembre | Frais, pâtisserie | Sucrée et acidulée. Plus sucrée après une légère gelée | Se conserve bien | — |
| Pommier Goodland | De la fin septembre au début octobre | Frais | Sucrée avec une légère acidité | Se conserve bien | — |
| Pommier Heyer 12 | Du début au milieu de la saison | Tartes, compote | Grossière et acide | Une à deux semaines | Résistance au feu bactérien rapportée, pas une immunité |
| Pommier Ilg 1 | Vers la mi-septembre. Varie selon le temps qu’il fait, la charge de fruits et l’emplacement | — | Sucrée avec un peu d’acidité | — | A besoin d’un pommier ou d’un pommetier génétiquement différent dont la floraison se chevauche |
| Pommetier Kerr | Mi-septembre | Frais, mise en conserve | Croquante, juteuse, sucrée et acidulée | Peut se conserver plusieurs mois | Résistance au feu bactérien et à la tavelure rapportée, pas une immunité |
| Pommier Nova Easygro | — | Cuisson, salades, frais | Légèrement sucrée. S’adoucit en conservation | — | — |
| Pommier Parkland | De la mi-août à la fin août | Frais, conserves, confiture | Croquante et acidulée | — | — |
| Pommier Rosybrook | Du début à la mi-septembre | Frais, cuisson, mise en conserve, jus | Croquante et légèrement sucrée | Environ 9 à 12 semaines dans des conditions appropriées | La conservation dépend de conditions appropriées |
| Pommier Sandow | Mi-octobre selon les rapports en Ontario, non confirmé pour le Manitoba | Frais, cuit | Sucrée, avec une note de framboise rapportée | — | La période en Ontario n’est pas une plage de récolte au Manitoba |
| Pommier Sweet Konrad | Mi-septembre | — | Sucrée, presque sans acidité | — | — |
| Pommier Trailman | De la fin août au début septembre | Frais, cuisson, mise en conserve, gelée, jus | Sucrée, épicée, légèrement acidulée, avec un goût de noix | Jusqu’à deux mois au froid | La résistance rapportée n’est pas une immunité |
Ce que nous savons et ce que nous ne savons pas
Les dates et les récits de conservation proviennent de différents endroits et conditions. Les dates rapportées en Ontario ou en Alberta sont indiquées comme telles. La pollinisation des pommiers exige des plants compatibles dont la floraison se chevauche. Les dimensions et la disponibilité figurent dans chaque fiche.