Pommier Heyer 12

Le cultivar de pomme Heyer 12, développé en Saskatchewan et introduit commercialement en 1950, est connu pour son extrême rusticité, s'épanouissant dans les climats très froids (rustique à la zone 1)​​. Originaire de graines obtenues à Morden, au Manitoba, il a été sélectionné par Adolph Heyer à Neville, en Saskatchewan​​. Les pommes Heyer 12 sont de taille moyenne, mesurant 5 à 6 cm (2 à 2½ pouces) de diamètre et sont jaune verdâtre à couleur paille à maturité.

La chair de la pomme Heyer 12 est presque blanche, moyennement grossière et a un goût fade et acide. Cette variété est médiocre pour la consommation fraîche mais considérée comme bonne pour les tartes et les sauces, même si elle s'oxyde rapidement et n'est que passable à bonne pour la cuisine. Il est préférable de cueillir les pommes avant leur pleine maturité pour le stockage ou pour des usages culinaires, car elles ne se conservent que 1 à 2 semaines.

L'arbre lui-même est modérément vigoureux avec un port étalé ouvert et de fortes ramifications à angles larges. Il est connu pour être très résistant au feu bactérien et est un arbre productif annuellement, portant des fruits dès son jeune âge. La Heyer 12 est particulièrement appréciée pour son adéquation aux régions où peu d'autres variétés de pommes peuvent survivre en raison de conditions difficiles.

Mûrit : Précoce à mi-saison
Taille : 5-6 cm (2-2½ pouces)
Zone de rusticité : 1-2