Graines de piment Fushimi

Fushimi est un piment doux traditionnel à frire associé au quartier Fushimi de Kyoto, où ce type est cultivé depuis l’époque d’Edo. Ses fruits longs, minces et à paroi fine sont récoltés verts pour les tempuras, le gril, les sautés et la cuisine fraîche.

Ces piments tendres sont légèrement sucrés et n’ont pratiquement aucune force. Les fruits peuvent mûrir rouges lorsqu’ils restent sur le plant.