Olivier d'automne (Elaeagnus umbellata) - Zone 3/4 - 20+ graines

L'olivier d'automne est un arbuste vigoureux et rustique aux feuilles ovales vert argenté. Ces baies ont une saveur sucrée-amère unique, rappelant un peu les canneberges ou les grenades, mais avec une touche plus riche et légèrement astringente.

Bien que l'olivier d'automne ait été planté partout aux États-Unis pour stabiliser les sols et créer un habitat pour la faune, il peut être envahissant dans certaines régions, en particulier dans les sites perturbés ou dégradés où il supplante facilement la végétation indigène. Cependant, dans un environnement géré, il gagne en popularité en tant que plante précieuse en permaculture en raison de sa capacité de fixation de l'azote, qui améliore la fertilité du sol, et de ses baies nutritives et riches en antioxydants. Il prospère dans une grande variété de sols, du sableux à l'argile lourde, et est très résistant à la sécheresse une fois établi.

Zone de rusticité au froid : 3/4
Provenance des semences : Est du Canada
Taille adulte : 10 à 15 pieds