Pommiers et pommetiers rustiques : notes de terrain — printemps

vérification de la santé de pommiers qui sortent tardivement de dormance. une petite entaille dans l’écorce permet d’examiner le cambium, la partie active entre le bois, ou xylème, et l’écorce. un vert vif est bon signe. certaines espèces se réveillent lentement; nos noyers sont encore entièrement dormants, tout comme une partie de nos pommiers. l’entreposage dans notre cave à légumes, puis le maintien au frais sous une couverture au printemps, peut prolonger la dormance. une fois en terre, bien arrosés, en plein soleil et sous des températures croissantes, les arbres et les vivaces se réveillent plus vite. des racines endommagées, le dessèchement ou d’autres stress peuvent aussi retarder le débourrement. ce retard n’est habituellement pas mortel, mais ralentit le début de la saison. si vous recevez des plants de notre pépinière par la poste, ou d’une autre pépinière, rappelez-vous que les arbres de la jardinerie peuvent avoir un mois d’avance parce qu’ils arrivent de régions plus chaudes ou ont été gardés en serre.

pollinisation d’autres pommiers; presque toutes les fleurs sont ouvertes. c’est emballant de voir ce travail, puisqu’il suffit de 10-20 grains de pollen microscopiques pour produire une pomme. les croisements comprennent : (September Ruby, Norland, Rosybrook, Prairie Magic) x (Black Strawberry, Vanilla Pink, Black and Red, Cherry Cox)

essai en cours : des planches de 2x4 s’insèrent bien sous 3 caisses à bulbes. l’ombre réduit le stress du repiquage. les plants se portent bien sous 50% d’ombre pendant une semaine; l’humidité se maintient et ils risquent moins de flétrir au soleil. la planche non couverte contient 3 rangs de pommetiers de Sibérie. ils n’atteindront pas une taille suffisante pour être greffés cette année, mais ils commencent à pousser et je les replanterai avec plus d’espace l’an prochain.

sélection de pommiers sur amélanchiers. du pollen de pommes californiennes fruitées sert à des croisements contrôlés avec des pommiers rustiques comme Rosybrook, Prairie Magic, Norland et September Ruby. certaines de mes greffes sont sur pommetier, mais le plus intéressant avec celles sur amélanchier est que quelques-unes fleurissent abondamment dès la deuxième année; elles sont donc précoces.

pommiers greffés sur amélanchier.

première étape de la pollinisation manuelle du pommier : au stade ballon, couvrir la fleur d’un sac d’organza. les prochains jours seront consacrés à la pollinisation. ici, j’essaie September Ruby x Black Strawberry

plantation aujourd’hui de greffes sur table de pommiers et de poiriers. environ 120 dans la première planche, et il en reste encore quelques-unes. les pruniers et les abricotiers forment toujours leur cal dans la serre.

la saison de greffage commence. tous nos pommiers et poiriers sont greffés sur table en mars. ils passent quelques semaines à l’intérieur pour former leur cal, puis retournent dans la cave à légumes jusqu’au début de mai environ. nous sommes une petite pépinière et je fais toutes les greffes; les limites sont donc surtout le nombre de porte-greffes produits et le temps disponible. ce printemps, il y en aura peut-être cinq cents entre les pommiers, poiriers et pruniers. je travaille le soir, environ cinquante par jour; c’est agréable et j’attends cette période chaque année. le greffage au champ vient plus tard, de la fin avril à la mi-mai. j’en prévois à peu près autant pour surgreffer de vieux pommetiers, poiriers et porte-greffes sauvages, multiplier de nouvelles variétés et poursuivre les essais de compatibilité.

emplacement de notre nouveau verger, un ancien champ de foin que je renaturalise depuis dix ans. je commence avec cinquante pommiers ce printemps, puis je verrai. la principale limite consiste à les protéger des chevreuils, des lapins et des campagnols. le sol est une argile lourde et riche, près d’un milieu humide.

pommiers à haute densité

pommiers et poiriers prêts à planter. la cave à légumes s’est réchauffée; tous se sont réveillés et commencent à pousser. il y a peut-être 500 arbres ici, sans véritable comptage. avec un espacement de 6x6 dans une planche de 3 pi x 20 pi, il y en a environ 250 par planche, donc 2 planches. #greffage #multiplication #greffagedepommiers

greffes de pommiers âgées de deux ans sur amélanchier. je les ai faites comme expérience avec des greffons excédentaires en juillet. elles poussent étonnamment bien, mais sont basses et vulnérables aux chevreuils et aux lapins; j’en ai donc perdu quelques-unes. Amelanchier alnifolia, l’amélanchier qui pousse ici à l’état sauvage, a une certaine réputation comme porte-greffe de poirier. je découvre maintenant son potentiel comme porte-greffe nanifiant de pommier. si la greffe survit 3 ou 5 ans et fructifie, ce sera une réussite. au minimum, c’est une façon de multiplier les greffons. #greffage

résultat attrayant : pommetier de Sibérie à feuilles rouges sur amélanchier, une greffe d’un an qui débourre. la compatibilité d’Amelanchier alnifolia avec le pommier est peu connue; je l’essaie comme porte-greffe sauvage et nanifiant. il résiste aux maladies du pommier, pousse bien dans le sable, est rustique en zone 2 et nanifiant. est-il précoce ou longévif? peut-être qu’une sélection pourrait simplement servir d’entre-greffe. c’est tout de même un porte-greffe qui produit de délicieuses baies pourpres. #greffage #pommeàchairrouge

les pommiers commencent à pousser. cette planche mesure environ 3x20 pi, avec un pommier tous les 6x6; une haute densité qui laisse à chaque système racinaire l’équivalent d’un pot d’un gallon, mais en mieux. elle est remplie de vieux fumier, gracieuseté des chevaux, et de copeaux de bois compostés.

poiriers ussuriens, pommetiers de Sibérie, dont une intéressante forme sauvage à petits fruits, et groseilliers cireux (Ribes cereum).

petite réduction de la cime de ce pommetier de Sibérie planté il y a vingt ans. j’ai écimé quelques grands arbres avant de les surgreffer ce printemps.

porte-greffes B118 provenant de notre marcottière. le greffage des pommiers s’est terminé aujourd’hui, avec un total d’environ 300 pour l’an prochain. ce n’est que notre deuxième hiver à prendre des commandes d’arbres fruitiers; nous déterminons encore combien en produire.

pommetier Royalty rouge, à côté de nos porte-greffes

il arrive d’oublier de planter une centaine de pommiers. il ne faut pas transplanter un arbre couvert de nouvelles pousses pendant une journée chaude; c’est pourtant ce que j’ai fait ce matin. à racines nues, attachés en bottes et mis en jauge dans des pots, ils étaient encore dormants il y a 2-3 semaines. je m’attends à du flétrissement et à un choc, peut-être même à un arrêt de croissance d’un mois, mais j’espère qu’ils ne perdront pas leurs feuilles. comme pour la plupart de mes arbres transplantés cette année, ils tolèrent une forte densité quand on en a des centaines; j’en plante de petits groupes dans chaque trou. de la pluie et des nuages sont prévus. ils doivent grossir un peu pour servir de porte-greffes l’an prochain. plusieurs planches de pommetiers de Sibérie ont à peine poussé l’an dernier, mais prennent maintenant leur élan; j’en ai beaucoup plus que nécessaire. ce sont des porte-greffes standard idéaux pour les pommiers de zone 3/2. #plantationdarbres

les pommiers greffés sur table se réveillent et sont prêts à planter. #greffage

greffes sur table de pommiers pour ce printemps. je ne les ai pas comptées, mais il devrait y en avoir beaucoup. le lot comprend une intéressante sélection de cultivars et de styles de greffe. notre serre demeure fraîche le jour; elles y formeront leur cal pendant environ une semaine, puis iront en entreposage frigorifique jusqu’à la mi-mai. #greffage #greffagedepommiers

quelques greffes de pommiers sur racine faites ce matin. #greffage

rempotage de semis de Malus baccata, ou pommetier de Sibérie. il est parfois pratique de les cultiver dans un pot collectif pendant une ou deux semaines et de les déplacer à mesure qu’ils germent. certains deviendront les porte-greffes du printemps prochain. #semis #pépinsdepomme

la saison de greffage a commencé aujourd’hui; la neige a enfin fondu au-dessus de nos porte-greffes mis en jauge. voici la première greffe. #greffage #greffagedepommiers

les lapins mangent l’écorce des arbres pendant l’hiver, et préfèrent les pommiers aux arbres indigènes. ces dommages ne sont pas trop graves : les branches inférieures devraient probablement être retirées de toute façon, et je peux réparer le reste par une greffe en pont. l’hiver prochain, les protecteurs monteront plus haut; je suis heureux de les avoir posés à l’automne.

germination de pépins de Malus bacatta, avec une méthode minutieuse pour surveiller le taux de germination. habituellement, je les stratifie, les sème dans un pot collectif, puis repique les pépins à mesure qu’ils germent. j’ai toutefois plusieurs lots et veux vérifier leur taux; je les plante donc un à un. ceux-ci ont reçu 38 jours de stratification froide et ont commencé à germer 1 jour après le réchauffement. chaque jour, 10-20 autres sortent du sac. une stratification plus longue fait parfois germer tous les pépins ensemble. il m’arrive d’attendre quelques semaines, de conclure que la stratification était trop courte et de remettre les semences au réfrigérateur pour un autre cycle. parfois, je fais tremper les semences non germées avec une pulvérisation de GA-3 pour voir si cela aide. la méthode la plus facile demeure de semer dehors à l’automne, mais celle-ci m’occupe en hiver et certains arbres profitent d’un départ hâtif. #démarragedessemences #pépinsdepomme

greffes sur table de pommiers toutes bien rangées. #greffage #pommiers

essai de quelques greffes de pommiers sur racine, avec un morceau de racine de 4 po et un greffon de 6 po. le point de greffe est enterré et, avec cette méthode, l’enracinement du greffon est considéré avantageux. la greffe sur morceau de racine était très courante il y a cent ans, lorsque tout le monde travaillait avec des porte-greffes issus de semis. je m’intéresse à ces anciennes techniques et à leurs avantages sous un climat froid, où les porte-greffes standard sont préférables aux options clonales nanifiantes. #greffage

plantation aujourd’hui de nos premières greffes sur table de pommiers de la saison : 12 variétés rustiques en zone 3 sur des porte-greffes standard de pommetier de Sibérie. elles ont passé environ trois semaines en entreposage frigorifique et la météo est assez clémente. quelques nuits de gel léger sont encore probables, mais les feuilles sortent. les pommiers du verger commencent tout juste à se réveiller. #greffage #pépinièredarbres #permaculture

surgreffage de la charpente d’un vieux pommier Parkland planté en 2004, que je n’avais jamais pris le temps de tailler. il mesurait donc 25 pi et toutes les pommes se trouvaient en hauteur. c’est maintenant un #arbrefrankenstein. #greffage

pommetiers de Sibérie âgés de 12 semaines, prêts à planter dehors. la plupart sont allés dans des planches de pépinière pour devenir les porte-greffes de l’an prochain; quelques-uns ont été plantés autour de notre verger. #pommier #pommiers #plantationdarbres

réflexion sur les protecteurs d’arbres à utiliser l’hiver pour éloigner les campagnols de la savoureuse écorce de nos pommiers. ce modèle semble intéressant, durable et muni de fentes d’aération

Red Wonder fait partie des variétés greffées cette fin de semaine. je n’ai pas encore goûté les pommes, mais elles sont très rouges et rustiques en zone 3, alors nous l’avons incluse. ce pourrait être un parent intéressant pour de futurs croisements. #greffagedarbres #greffagedepommiers

poignée de pommiers greffés sur table sur des porte-greffes issus de semis. j’ai utilisé du parafilm et un caoutchouc de greffage, une combinaison qui a bien fonctionné. au champ, je ligature habituellement la greffe d’abord, mais avec les racines mouillées et le matériel de petit diamètre, poser le parafilm en premier semblait mieux empêcher l’eau et la terre d’entrer dans le point de greffe. j’aurais pu tremper les extrémités dans la cire, mais un peu de parafilm sur la pointe était assez simple. à la fin de la journée, il me fallait environ 90 s chacune; 30 en une heure, toute la préparation comprise. #greffage #greffagedepommiers

semis de pommetier de Sibérie âgés de 8 semaines à l’intérieur. #malus #semisdepommier

variation génétique dans le même lot de pépins de pomme : quelques semis veulent simplement être rouges. #pépinspomme #semisdepommier

à un mois, ces semis de pommetier sont prêts à rempoter. cultivés sous DEL dans des plateaux de 200 cellules, ils passent dans de grandes plaques de 50 cellules pour les 8 prochaines semaines. j’ai démarré la plupart directement en planches de semis, mais j’aime avoir quelque chose qui pousse à l’intérieur. si le choc du repiquage est évité, ces porte-greffes pourraient devenir assez gros pour être écussonnés cet automne. #portegreffe #pommetier #jardindhiver

pommetiers de Sibérie âgés de 4 semaines sous lampes DEL. #pommier #malusbaccata #portegreffe

Malus baccata var. mandsuria deux semaines après la germination. #pommier #semis

Malus baccata mandsuria, de source du Dakota du Nord, à 6 jours après 40 jours de stratification. nous en avons quelques plateaux, ainsi qu’une autre source de pommetier de Sibérie. heureux de les voir se réveiller rapidement, avec près de 100% de germination après seulement une semaine. auparavant, cette même espèce a demandé de 20-45 jours de stratification avant de commencer à germer au réfrigérateur. cela semble dépendre des semences, peut-être de leur âge ou simplement de la variation génétique.

pommier Fall Red en fleurs. #pépinièredarbresfruitiers #vergerfamilial #fleurdepommier #pépinièredepommiers #floraison

les fleurs de pommier vont bien; elles ont traversé le gel printanier sans problème.

les fleurs du pommier Honeycrisp sont multicolores. #honeycrisp #floraison #fleurs

premier bourgeon apparu sur les greffes de pommiers du 1 mai. les arbres sont étonnants : quelques retardataires du verger sont encore dormants, tandis que d’autres montraient déjà des pointes vertes il y a deux semaines. #pépinièredarbresfruitiers #greffage #greffagedeplants #greffagedepommiers

porte-greffes de Malus baccata plantés sous une toile d’ombrage dans une planche surélevée de #compost, de terre de jardin et de #biochar. ce sont tous des lots expérimentaux cultivés sous différentes conditions dans notre jardin d’hiver. ils ont de 6 mois à 5 semaines. #pépinièredarbresfruitiers #arbresfruitiers #pépinièrefamiliale

porte-greffes de Malus baccata âgés de 18 semaines à l’intérieur. notre jardin d’hiver a été une réussite cette année; diverses sources de semences permettent de démarrer la pépinière extérieure avec des semis plus grands. #pommiers #portegreffe #malus