Baie de Josta rouge (Ribes x nidigrolaria)

Le Red Jostaberry est un hybride vibrant, issu d'un croisement unique entre une groseille à maquereau (Ribes uva-crispa) et un groseillier rouge (Ribes rubrum). Cette combinaison inhabituelle donne au Red Jostaberry ses baies rouges profondes, grandes et caractéristiques, au goût acidulé et sucré et riches en vitamine C. L'arbuste est sans épines et robuste, atteignant environ 90 à 150 cm de haut et de large, et il prospère en plein soleil ou à mi-ombre. Il est autofertile, donc une seule plante peut produire beaucoup de fruits.

Contrairement à la Jostaberry noire, qui a pour origine le cassis dans sa lignée, la Jostaberry rouge doit sa couleur et sa saveur à sa parenté avec le cassis rouge. La plante est connue pour sa croissance vigoureuse et sa résistance aux maladies courantes, ce qui en fait un choix fiable et nécessitant peu d'entretien pour les jardiniers amateurs. Elle mûrit au milieu de l'été, offrant des grappes de baies rouges juteuses qui sont parfaites pour la consommation fraîche, les confitures, les gelées ou la pâtisserie. Résistante à la zone 3 de l'USDA, elle est bien adaptée aux climats froids, y compris une grande partie du Canada.

Zone de résistance au froid : 3
Taille à maturité : 3 à 5 pieds de haut et de large