Graines de périlla Hojiso

La périlla Hojiso, aussi vendue sous les noms Britton ou Briton, possède des feuilles vertes sur le dessus et rouge pourpré foncé au revers. Ses feuilles dentées aux nervures rouges servent de garniture et d’herbe culinaire dans les cuisines japonaise et asiatiques.

Sa saveur complexe présente des notes souvent comparées à la cannelle, au basilic, à l’anis et aux agrumes.

Annuelle