Micocoulier (Celtis occidentalis)

Micocoulier cultivé à partir de graines locales. On l'appelle parfois le « bonbon de la forêt » en raison de ses petites baies de la taille d'un petit pois, qui ont une saveur sucrée semblable à celle des dattes. Les baies sont comestibles et étaient traditionnellement consommées par les peuples autochtones et les premiers colons d'Amérique du Nord. Elles ont une couche extérieure fine et croquante et une chair sucrée et farineuse entourant une graine dure.

La douceur des baies mûres, qui restent sur l’arbre jusqu’en hiver, en fait une source de nourriture attrayante pour la faune comme les oiseaux, les cerfs et les petits mammifères, ainsi que pour les cueilleurs qui apprécient leur saveur unique.

Zone de résistance au froid : 3
Source des semences : Manitoba
Taille adulte : 40 à 60 pieds