Graines de Bourrache (Borago officinalis) - Zone 3 - 20+ graines

La bourrache, également connue sous le nom de fleur étoilée, est une plante annuelle polyvalente qui pousse jusqu'à 60-100 cm de haut. Cette plante se distingue par ses tiges et ses feuilles hérissées ou velues, les feuilles étant alternes, simples et longues de 5 à 15 cm. Les fleurs sont particulièrement frappantes, souvent bleues, avec cinq pétales étroits à pointe triangulaire, formant des grappes lâches et tombantes. Bien que le bleu soit la couleur la plus courante, des types à fleurs roses et blanches sont également cultivés, le bleu étant génétiquement dominant. La bourrache est remarquable pour sa longue saison de floraison dans les climats tempérés, de juin à septembre, et dans les climats plus doux, elle peut fleurir presque toute l'année. Les graines de bourrache sont riches en acide gamma-linolénique (GLA), une huile oméga-6, ce qui en fait une source précieuse d'huile de graines de bourrache, également connue sous le nom d'huile de fleur étoilée.

Originaire de la région méditerranéenne, la bourrache s'est naturalisée dans diverses parties du monde. Elle prospère dans les jardins de toute l'Europe et se ressème d'elle-même, assurant sa présence année après année. Les fleurs de la plante ne sont pas seulement un délice culinaire, ajoutant un goût sucré et mielleux aux desserts et aux cocktails, mais constituent également une excellente source de nectar pour les abeilles, contribuant à un miel léger et délicat.

Zone de rusticité au froid : 3-9
Stratification : Aucune requise