Graines de chicorée

La chicorée (Cichorium intybus) est une plante vivace comestible dont les feuilles peuvent être blanchies pour les salades et les racines riches en inuline qui peuvent être bouillies, ajoutées aux soupes ou torréfiées comme substitut de café sans caféine.

Les fleurs bleu vif poussent sur des tiges velues. Les graines ont besoin de lumière pour germer.

Zone de rusticité : 3
Source de graines : Oregon
Taille mature : 10 à 40 pouces