Chicorée de café (Cichorium intybus 'Polanowicka') - 500+ graines

Biennale polyvalente : la chicorée de café, connue scientifiquement sous le nom de Cichorium intybus « Polanowicka », est une plante bisannuelle captivante qui atteint sa maturité en 75 à 120 jours.
Racines mondiales : Originaire d’Europe et d’Asie occidentale, cette plante herbacée bisannuelle à fleurs bleues a trouvé son chemin vers les Amériques à la fin du 19e siècle. Il est apprécié non seulement pour son potentiel culinaire, avec ses jeunes feuilles idéales pour les salades, mais aussi comme délicieux substitut du café.
Le rêve des amateurs de café : les racines charnues et velues, lorsqu'elles sont récoltées à l'automne, offrent une remarquable alternative au café sans caféine. Rôtissez-les et broyez-les pour obtenir une boisson chaude et terreuse qui se rapproche remarquablement de la vraie affaire.
Habitudes de croissance : Cultiver de la chicorée à café est aussi simple que cultiver de la laitue, ce qui en fait un choix accessible pour les jardiniers.
Préférences en matière de soleil et de sol : S'épanouissant en plein soleil ou à mi-ombre, il prospère mieux dans un sol fertile et bien drainé qui favorise une croissance luxuriante et des racines robustes.
Instructions de plantation : semez les graines directement dans un sol meuble à une profondeur de 1/4". Assurez-vous que le sol reste légèrement humide jusqu'à la germination, qui se produit généralement dans les 10 à 14 jours. Espacez les sillons peu profonds à des intervalles de deux pieds.
Calendrier de récolte : Les jeunes feuilles peuvent être appréciées environ 60 jours après la plantation, tandis que les racines sont idéales pour la récolte à l'automne, généralement après environ 120 jours.
Informations sur la récolte : les récoltes optimales de racines devraient produire des couronnes d'environ 5 à 7 pouces de large et des racines pivotantes d'environ neuf pouces de longueur. Récoltez-les comme vous le feriez pour des carottes, puis lavez-les, faites-les cuire ou rôtissez-les en quelques jours pour savourer leur saveur unique.

Caractéristiques de croissance :

Biennal
Zone de rusticité : 4
Stratification : aucune requise