Manzano Rosybrook

La manzana Rosybrook, también conocida como Rosybrook Applecrab, es una variedad versátil y resistente desarrollada por el Centro de Investigación de Horticultura de Alberta en Brooks, Alberta, Canadá. Esta variedad se introdujo en 1980 y se originó a partir de un cruce entre los cangrejos de manzana Trail y Rescue en 1969. Las manzanas Rosybrook se caracterizan por su forma redonda, que mide aproximadamente de 4 a 5 cm (1 ½ a 2 pulgadas) de diámetro. Tienen una piel de color verde amarillento pálido cubierta en su mayor parte de color rojo rosado. La pulpa es blanca, de textura fina, crujiente y ofrece un sabor ligeramente dulce.

Esta manzana es muy adecuada para diversos usos culinarios, incluido el consumo fresco, el enlatado, la cocina y la elaboración de jugos. Es destacable su potencial de almacenamiento, con estimaciones que oscilan entre 9 y 12 semanas de vida útil en condiciones adecuadas.

Madura: principios a mediados de septiembre
Tamaño: 1 ½ a 2 pulgadas (4 a 5 cm)
Zona de resistencia al frío: 2