Heyer 12 Manzano

La variedad de manzana Heyer 12, desarrollada en Saskatchewan e introducida comercialmente en 1950, es conocida por su extrema resistencia y prospera en climas muy fríos (resistente a la zona 1). Originaria de semillas obtenidas de Morden, Manitoba, fue seleccionada por Adolph Heyer en Neville, Saskatchewan. Las manzanas Heyer 12 son de tamaño mediano, miden de 5 a 6 cm (2 a 2½ pulgadas) de diámetro y son de color amarillo verdoso a pajizo cuando maduran.

La pulpa de la manzana Heyer 12 es casi blanca, medianamente gruesa y tiene un sabor ácido y suave. Esta variedad es mala para comer fresca, pero se considera buena para pasteles y salsas, aunque se oxida rápidamente y es de regular a buena para cocinar. Es mejor recoger las manzanas antes de su plena madurez para su almacenamiento o uso culinario, ya que se almacenan sólo durante 1 o 2 semanas.

El árbol en sí es moderadamente vigoroso, con un hábito abierto y extendido y una ramificación fuerte y de ángulo amplio. Es conocido por ser muy resistente a la niebla del peral y del manzano y es un árbol productivo anualmente, que da frutos a una edad temprana. La Heyer 12 es especialmente valorada por su idoneidad en regiones donde pocas variedades de manzanas pueden sobrevivir debido a las duras condiciones.

Maduración: Temprano a mitad de temporada.
Tamaño: 5-6 cm (2-2½ pulgadas)
Zona de resistencia al frío: 1-2