Almez (Celtis occidentalis)

Almez cultivado a partir de semillas locales. Almez A veces se lo conoce como el "dulce del bosque" debido a sus pequeñas bayas del tamaño de un guisante, que tienen un sabor dulce parecido al del dátil. Las bayas son comestibles y tradicionalmente las consumían los pueblos indígenas y los primeros colonizadores de América del Norte. Tienen una capa exterior fina y crujiente y una pulpa dulce y harinosa que rodea una semilla dura.

La dulzura de las bayas maduras, que permanecen en el árbol hasta bien entrado el invierno, las convierte en una atractiva fuente de alimento para la vida silvestre, como aves, ciervos y pequeños mamíferos, así como para los recolectores que disfrutan de su sabor único.

Zona de resistencia al frío: 3
Origen de la semilla: Manitoba
Tamaño maduro: 40-60 pies