Semillas de trigo sarraceno

El trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) es un cultivo de crecimiento rápido para obtener semillas comestibles, flores para polinizadores y cobertura de ciclo corto. A pesar de su nombre, está emparentado con el ruibarbo y la acedera, no con el trigo. Tiene una larga historia de cultivo en Asia y sus semillas pueden molerse para obtener harina sin gluten.

Las plantas crecen de 2 a 4 pies de altura, con tallos rojos y flores blancas a rosadas. El cultivo madura en unas 10 a 12 semanas, se establece rápidamente y puede suprimir las malas hierbas de verano.