Saúco Bob Gordon (Sambucus canadensis 'Bob Gordon')

La baya del saúco 'Bob Gordon' es una variedad productiva y vigorosa conocida por sus grandes racimos de bayas dulces y jugosas. Esta variedad fue seleccionada por su alto rendimiento de frutos, tamaño uniforme de las bayas y facilidad de cosecha, ya que los racimos de frutos se inclinan hacia abajo cuando maduran. Las bayas son de color morado oscuro y maduran a fines del verano o principios del otoño, y son excelentes para hacer mermeladas, jaleas, jarabes, vinos o incluso jugo de baya del saúco.

El 'Bob Gordon', que proviene de las bayas de saúco silvestres nativas de América del Norte, se adapta particularmente bien a los climas fríos y es resistente a la zona 3. Por lo general, crece de 6 a 8 pies de alto y ancho, lo que lo convierte en una buena opción para un seto natural o una plantación respetuosa con la vida silvestre. La planta produce flores de color blanco cremoso a principios del verano que son atractivas para los polinizadores como las abejas y las mariposas.

A diferencia de algunas variedades de saúco, 'Bob Gordon' es conocida por su mayor contenido de azúcar y sabor más suave, lo que la hace más apetecible para el consumo fresco. Esta variedad es autofértil, pero plantarla con otra variedad de saúco, como 'Wyldewood', puede aumentar la producción de frutos. Prospera a pleno sol o sombra parcial y prefiere suelos húmedos y bien drenados.

Zona de resistencia al frío: 3
Tamaño maduro: 6-8 pies de alto y ancho.