Los frutos del viburno dulce están empezando a madurar; este

Los frutos del viburno dulce están empezando a madurar; este mes se volverán azules y estarán deliciosos recién recogidos del árbol. Es un arbusto nativo del género viburnum, emparentado con el viburno americano. Los frutos se forman del mismo modo; podrías confundirlo con el viburno americano, pero madura un mes más tarde.. Y, mientras que el viburno americano es muy ácido y resulta mejor para cocinar, el viburno dulce está muy bueno fresco: es dulce, aunque tiene una semilla grande, y sabe más bien como un saskatoon mezclado con otra cosa. Cuando está muy maduro, el fruto puede permanecer colgado hasta tarde y saber a pasas. Intentaré recoger más semillas este otoño; como otros viburnum, necesitan una estratificación larga. Las semillas que se empiezan a preparar en primavera germinarán al año siguiente.