Pommier Sweet 16

Le cultivar de pomme Sweet Sixteen, développé par l'Université du Minnesota en 1977, est connu pour son profil de saveur unique et complexe. Il présente une chair croustillante à texture fine qui est un mélange de saveurs sucrées, de noisette et épicées, souvent comparées aux cerises, à la réglisse, à la vanille ou même au bourbon. La pomme elle-même est de taille moyenne, avec des rayures rouges sur la peau et un mélange de chair exotique jaune et rouge à l'intérieur. On le remarque particulièrement pour son goût très sucré, qui rappelle celui de la canne à sucre ou celui du bonbon épicé à la cerise. Ce cultivar est le résultat d'un croisement entre les pommes 'MN447' et 'Northern Spy'. Sweet Sixteen est apprécié pour sa rusticité, capable de prospérer même dans des conditions difficiles, et présente une résistance au feu bactérien, une maladie courante du pommier. C'est une pomme de table exceptionnelle, bien adaptée aux climats froids et connue pour produire des récoltes très abondantes.

Mûrit : mi-septembre à fin septembre
Taille : de taille moyenne
Zone de rusticité au froid : au moins 3.