Fraise des Alpes, Fraise des bois (Fragaria vesca)

La fraise des Alpes est une plante vivace compacte qui produit de petites fraises au goût intense tout au long de la saison de croissance. Contrairement aux variétés cultivées plus grandes, ces fraises sont connues pour leur saveur aromatique unique, souvent décrite comme un mélange de fraise des bois et d'ananas. Les baies sont généralement rouge vif, bien que certains cultivars produisent des fruits jaunes ou blancs, et ont à peu près la taille d'une myrtille, ce qui les rend idéales pour être consommées fraîches ou en garniture.

Originaire d'Europe et de certaines régions d'Asie, la fraise des Alpes pousse en touffes soignées, atteignant environ 15 à 30 cm de hauteur et de largeur. Elle prospère en plein soleil ou à mi-ombre et préfère un sol bien drainé et fertile. Contrairement aux fraises de jardin courantes, elle produit très peu de stolons. Comme les autres fraises, nous recommandons de la couvrir pour une protection hivernale supplémentaire.

Zone de rusticité au froid : 4
Taille à maturité : 6 à 12 pouces de hauteur