Bleuets ou haskaps

Bleuets ou haskaps : le bleuet a une peau plus épaisse et se conserve plus longtemps. Le haskap a une saveur plus vive et plus prononcée, tandis que le bleuet est plus profond et plus savoureux. Ils sont excellents ensemble, car chacun a un goût distinct. Les bleuets viennent de la côte Ouest et sont courants en épicerie à la fin juillet; le haskap est plus rare et coûte beaucoup plus cher, même en autocueillette. Le bleuet a besoin d’un sol acide et peut jaunir si le pH est trop élevé, ce qui le rend plus difficile à cultiver sans amendement. Les haskaps sont plus faciles à cultiver, forment de plus gros arbustes et sont très robustes.