Cerezas de Nankín, maduras hoy a mediados de julio

Cerezas de Nankín, maduras hoy a mediados de julio. Un poco antes que las cerezas ácidas más grandes y las evans, aproximadamente una semana. Maduran antes a pleno sol; otro arbusto que revisé tenía frutos anaranjados y algunos verdes, pero estaba completamente a la sombra. Los cerezos de Nankín se pueden podar en forma de arbusto y son longevos: los arbustos de los que recogí fruta hoy tienen tres décadas y resisten plenamente el frío hasta -40. Están muy buenas frescas, aunque son pequeñas para un deshuesador de cerezas. Las procesaré y guardaré semillas para cultivarlas el año que viene; algunas también llegarán a nuestra tienda de semillas. Para cultivarlas, estratifica las semillas en frío durante tres meses, en el refrigerador, dentro de una bolsa con turba, vermiculita o arena húmedas, solo lo suficiente para mantenerlas húmedas, y luego siémbralas en primavera. Hacia los cuatro meses, quieras o no, germinarán dentro del refrigerador, así que calcula los tiempos. O siémbralas fuera en otoño, pero cúbrelas para que no se conviertan en un aperitivo para los ratones y demás.