Espinos de frutos grandes de un parque junto a un lago

Estos son algunos espinos de frutos más grandes de un parque junto a un lago; mezclé esta cosecha con otros espinos recogidos este otoño. Las espinas tienen el mismo tamaño y forma que las de otros arbustos que he encontrado. Este árbol crece en un lugar húmedo de suelo pesado: quizá eso explique el tamaño de la fruta y que todavía conserve todas las hojas, o quizá sea algo genético. Los espinos tienen muchísima pectina. Si se trituran y cuelan para hacer jalea, cuaja como una gelatina de espino incluso al mezclarla con agua. Me gustan estos resistentes árboles frutales nativos: sus espinas de 2 a 3 pulgadas llaman la atención y ofrecen refugio a pequeños animales silvestres.