Pommier Lodi

La pomme Lodi est une variété à maturation précoce, au goût acidulé, qui aurait été développée à partir des variétés de pommes Yellow Transparent et Montgomery. C'est l'un des premiers cultivars trouvés sur les marchés américains, apparaissant souvent en été. La pomme Lodi est un hybride des cultivars « Yellow Transparent » et « Montgomery Sweet » (« Autumn Bough »). Introduite en 1924, elle est couramment cultivée dans le sud des États-Unis. Ce cultivar culinaire est de taille moyenne, vert jaunâtre, avec des roussissements occasionnels aux deux extrémités. La chair douce et crémeuse est à grain fin, pas particulièrement juteuse, et convient mieux à la compote de pommes, à la tarte ou à la cuisine tout usage plutôt qu'à la consommation fraîche.