Sureau du Canada (Sambucus canadensis 'Bob Gordon')

Le sureau « Bob Gordon » est une variété productive et vigoureuse connue pour ses grosses grappes de baies sucrées et juteuses. Ce cultivar a été sélectionné pour son rendement élevé en fruits, la taille uniforme des baies et la facilité de récolte, car les grappes de fruits s'affaissent vers le bas à maturité. Les baies sont d'un violet-noir profond, mûrissent de la fin de l'été au début de l'automne et sont excellentes pour faire des confitures, des gelées, des sirops, des vins ou même du jus de sureau.

Originaire du sureau sauvage originaire d'Amérique du Nord, 'Bob Gordon' est particulièrement bien adapté aux climats froids et est rustique jusqu'à la zone 3. Il pousse généralement de 1,8 à 2,4 mètres de haut et de large, ce qui en fait un bon choix pour une haie naturelle ou une plantation respectueuse de la faune. La plante produit des fleurs blanc crème au début de l'été qui attirent les pollinisateurs comme les abeilles et les papillons.

Contrairement à certaines variétés de sureau, le sureau « Bob Gordon » est connu pour sa teneur en sucre plus élevée et sa saveur plus douce, ce qui le rend plus agréable à manger frais. Cette variété est autofertile, mais la planter avec une autre variété de sureau, comme « Wyldewood », peut augmenter la production de fruits. Il prospère en plein soleil ou à mi-ombre et préfère les sols bien drainés et humides.

Zone de résistance au froid : 3
Taille à maturité : 6 à 8 pieds de haut et de large