Jostaberry (Ribes nidigrolaria)

El Jostaberry es un híbrido único, un cruce entre grosella negra (Ribes nigrum) y grosella espinosa (Ribes uva-crispa), conocido por sus bayas grandes y oscuras y su hábito de crecimiento vigoroso. Esta planta generalmente crece hasta una altura y una extensión de aproximadamente 4 a 6 pies. Es resistente en las zonas USDA 3 a 8, lo que lo hace adecuado para una amplia gama de climas, incluidas muchas regiones de Canadá. Jostaberry prefiere suelos fértiles y bien drenados con un pH de ligeramente ácido a neutro. Prospera a pleno sol pero puede tolerar sombra parcial.

Las bayas de Jostaberry son más grandes que las de la grosella negra y tienen un sabor complejo que es una mezcla de ambos padres: algo ácido como una grosella con la dulzura y riqueza de la grosella negra. Maduran entre mediados y finales del verano y son excelentes para comer frescos, así como para mermeladas, jaleas y productos horneados.

Una de las ventajas notables de Jostaberry es su resistencia a plagas y enfermedades comunes que afectan a sus especies parentales, lo que la convierte en una opción robusta y de bajo mantenimiento para los jardineros. La planta tampoco tiene las fuertes espinas típicas de muchas variedades de grosella, lo que facilita la recolección.

La combinación de fruta sabrosa, resistencia a las enfermedades y facilidad de cuidado de Jostaberry lo convierte en una opción atractiva para los huertos familiares. Su perfil de sabor único y su versatilidad en usos culinarios también han contribuido a su creciente popularidad entre los entusiastas de las frutas.