Semillas de borraja

La borraja (Borago officinalis), también llamada flor de estrella, es una hierba mediterránea de pelos ásperos y flores comestibles ligeramente dulces. Las flores suelen ser azules, aunque también existen formas rosas y blancas, y ofrecen abundante néctar a las abejas.

La borraja se resiembra con facilidad en jardines adecuados. Sus semillas también son una fuente de ácido gamma linolénico utilizado en el aceite de borraja.

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