Grosella Negra Ben Sarek (Ribes nigrum)

La grosella negra Ben Sarek es una variedad compacta y resistente que se adapta bien a los climas canadienses. Madura hasta alcanzar un tamaño relativamente pequeño, que normalmente alcanza aproximadamente 1 metro de altura y extensión. Este cultivar se destaca particularmente por su resistencia al frío, prosperando en las zonas 3 a 7, lo que lo convierte en una excelente opción para muchas regiones de Canadá.

Las condiciones ideales del suelo para la grosella negra Ben Sarek son suelos fértiles y bien drenados con un pH entre 6,0 y 7,0. Prefiere pleno sol a sombra parcial, y requiere al menos cuatro horas de luz solar directa al día para producir la mejor fruta.

Históricamente, las grosellas negras se han cultivado por sus bayas ricas y ácidas y su alto contenido de vitamina C. La variedad Ben Sarek, en particular, produce bayas grandes y dulces que están maduras para ser cosechadas a mediados del verano. Estas bayas son versátiles y se usan en mermeladas, jaleas y productos horneados, o simplemente se comen frescas.

La grosella negra Ben Sarek se desarrolló por su hábito de crecimiento compacto, lo que la hace ideal para jardines más pequeños. Si bien el obtentor original no se menciona explícitamente en la fuente de conocimiento, esta variedad es conocida por su resistencia a las enfermedades, especialmente al mildiú polvoriento y a la roya ampollada del pino blanco, que son problemas comunes en muchas variedades de grosellas.

Presentado por el Instituto Escocés de Investigación de Cultivos.