Graines de groseillier à grappes ou de cassissier d’Amérique
Les groseilles rouges ont une saveur vive et acidulée qui convient bien à la cuisine. Le cassissier d’Amérique est indigène ici; ses fruits ont une saveur musquée et peuvent mûrir inégalement sur une même grappe.
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Voir les graines →Caractéristiques
| Caractéristique | Groseillier à grappes | Cassissier d’Amérique |
|---|---|---|
| Couleur des fruits | Rouge | Noir à maturité |
| Saveur | Vive et acide | Musquée, plus proche du groseillier odorant que du cassis européen |
| Origine | Espèce européenne | Indigène au Manitoba |
| Source des graines | Arbustes Red Lake cultivés localement | Peuplements sauvages du Manitoba |
| Zone de rusticité | 2 | 2 |
| Taille adulte | 3 à 4 pi | 4 à 5 pi |
Pour en savoir plus
Groseillier à grappes
Red Lake est le parent de ces graines, sans garantir que les semis seront fidèles au cultivar. Les arbustes parents de la pépinière produisent depuis plus de vingt ans. Les groseilles rouges fructifient sur des coursons plus âgés, plutôt que surtout sur le jeune bois comme le cassis européen.
Cassissier d’Amérique
Nos cassissiers d’Amérique peuvent porter des baies vertes, jaunes et noires en même temps sur une grappe. Cette récolte tardive et échelonnée les distingue des groseilliers cultivés plus familiers, tout comme leur origine indigène locale.