Resumen - Después de algunos éxitos iniciales y lecciones aprendidas, comencé con nuevos métodos para la temporada de injertos de 2022 en mayo y probé alrededor de una docena de variedades de peras y el doble de Prunus, todas resistentes al frío hasta cultivares de la zona 3. En los sitios alrededor de nuestra propiedad se injertaron árboles de varias variedades, se seleccionaron árboles sanos con 2-3' de crecimiento nuevo el año pasado y en lugares soleados. Al final de la temporada, encontramos solo uno o dos Prunus que tuvieron un desempeño sobresaliente y crecieron de 3 a 4 pies de crecimiento ramificado cuando se injertaron en cerezos silvestres Choke y sobrevivieron hasta el estado de inactividad. Las peras y las manzanas tuvieron una mejor supervivencia general, del 90%, en todas las variedades injertadas en Saskatoon, y la mayoría de las peras crecieron entre 2 y 3 pies, y las manzanas, alrededor del 50%. Descubrimos que nuestro éxito dependía más de los métodos utilizados, el momento y el seguimiento que de la compatibilidad específica entre cultivares. Este fue un resultado muy interesante y tenemos ideas sobre nuevos métodos para probar el próximo año. La supervivencia en invierno será la verdadera prueba, y después de dos o tres temporadas tendremos estos árboles silvestres injertados colgando de nuevos frutos.
Técnica de injerto de campo: se utilizaron injertos de látigo y lengua o de hendidura modificada en ramas pequeñas e injertos de corteza en las más grandes. Los injertos de corteza son los más rápidos y sencillos. Los injertos de hendidura modificados funcionaron bien, que es un injerto de hendidura realizado muy descentrado con solo un colgajo de corteza detrás del vástago. Curaron mejor que los injertos de corteza. Todos los injertos se aseguraron inicialmente con Parafilm en una capa sobre la unión y luego ligeramente sobre todo el vástago hasta la punta, y luego se ataron con cinta blanca para brotes de 1/2", que es ligeramente elástica y no pegajosa, similar a la cinta de señalización. "Un beneficio de la cinta de brotación es que puedes dejar una cola larga para etiquetar la variedad y volver más tarde con una etiqueta más permanente. No se utilizaron otras ceras ni pinturas, no se utilizó papel de aluminio ni bolsas para dar sombra a los vástagos. del vástago sería más rápido que Parafilm, es una consideración para la próxima temporada.
Pera y manzana en Saskatoon: a mediados de mayo comencé con la pera en Saskatoon justo cuando empezaban a salir las hojas. Los cerezos Saskatoon y Choke se ven muy similares cuando están inactivos, por lo que se necesita algo de práctica para distinguirlos. Teníamos unas 10 variedades de peras para probar. En los mismos grupos se injertaron manzanas para comparar; si un árbol tuviera una buena estrella a la altura de la cintura, usaría pera y manzana una al lado de la otra.
Mantenimiento del injerto en julio: durante mayo y junio era obvia una necesidad constante de eliminar el crecimiento debajo del injerto. Los cerezos Choke más grandes que fueron trabajados en la parte superior querían volver a crecer vigorosamente debajo del injerto, a veces no capturaba nuevos brotes hasta que tenían un pie de largo. El crecimiento epicórmico fue intenso: del crecimiento de brotes ocultos a lo largo del tronco brotarían docenas de pequeñas ramas nuevas. Si se dejaban crecer, el crecimiento del injerto se veía notablemente afectado. Esto presenta una razón para evitar el injerto a la altura de los hombros o la cabeza; cuando lo hace, es menos razonable eliminar todo el crecimiento inferior. Los injertos de mejor crecimiento se realizaron a la altura de la cintura al comienzo de la temporada y se eliminó toda la maleza de forma regular.
Etiquetado y soporte : las etiquetas de cinta en ciernes se desvanecen en un par de meses, incluso con marcadores de jardín resistentes a los rayos UV. Después de experimentar con algunos tipos de etiquetas, terminé usando una impresora de transferencia térmica y etiquetas de vinilo para árboles que vienen en rollo. Para etiquetas únicas, utilicé un rotulador Sharpie. Ambos dejan una capa en la etiqueta de vinilo que no se desvanece. Estas etiquetas permanentes se agregaron aproximadamente seis semanas después del injerto inicial. Para entonces también vimos algunas fajas debajo de la cinta de brotación en Choke Cherry: los injertos de ciruela crecieron más rápido que cualquier otra cosa y las uniones tendían a hincharse muy rápidamente. Descubrí que era necesario desenvolver los injertos a las 5-6 semanas y luego volver a envolverlos para darles soporte. En julio, muchos habían crecido 3' con ramificaciones secundarias y eran como velas al viento. Requieren apoyo en forma de estaca, férula o atado a ramas cercanas para evitar que se rompan en días de viento. De hecho, algunos injertos de ciruela se rompieron por encima de la unión durante una tormenta. La manzana y la pera no crecieron tan rápido y la madera es más dura. Ninguno de los injertos de pera o manzana necesitó soporte y en general crecieron entre 12 y 36" esta temporada.
Fallo retardado del injerto de ciruela : de todas las variedades de Prunus que probamos, incluidas muchas ciruelas (pero también algunas otras especies relacionadas como Nanking Cherry y Chums), todas inicialmente tomaron y crecieron. La tasa de aceptación superó el 90% en junio, algo increíble. En julio, cuando comenzaran los problemas de cinturón y apoyo después de esta oleada de crecimiento saludable, habría un repentino inicio de marchitamiento seguido de una caída a lo largo de la semana. Esto se presentó como un daño mecánico repentino a la unión, pero no en todos los casos. Este período de rechazo del injerto se produjo dentro de un período de 2 a 3 semanas. Es posible que una mayor atención preventiva al uso de fajas y soporte hubiera salvado a muchos de ellos. Mi expectativa al realizarlos era que los injertos incompatibles se rechazarían por completo y no mostrarían crecimiento desde el principio, al igual que un injerto pobre que no funcionó, y no un crecimiento vigoroso y saludable durante dos meses seguido de una muerte súbita. Esto me hace querer intentarlo nuevamente con nuevos métodos. Por ejemplo, un ciervo mordisqueó la mayor parte del nuevo crecimiento en algunos de los injertos en junio, y sobrevivieron a esta poda de verano y volvieron a crecer, y ese grupo también sobrevivió mientras que los injertos cercanos sin podar de las mismas variedades fallaron. Mi hipótesis es que la mayor parte de esta falla se debió a pequeñas grietas: roturas mecánicas invisibles en la nueva unión durante las flexiones con mucho viento. Imagínate un día de viento y la vela de una rama se flexiona miles de veces. Otra posibilidad es que haya sido causado por el estrés por calor e agua y la unión cuando no pudo soportar la gran masa de nuevo crecimiento con altas demandas de humedad. Este período de rechazo coincidió con el inicio del clima cálido y seco y el comienzo de la transición de la madera de blanda a semidura. Quizás valga la pena probar este truco de poda de verano, y reducir el nuevo crecimiento alivia ambas tensiones en la primera temporada. De todas las variedades analizadas, un pequeño porcentaje de cada una sobrevivió hasta el otoño. Es completamente posible que Choke Cherry genéticamente distinta sea más o menos compatible con algunas variedades y ellas mismas puedan servir como intertallo.
Mejores variedades de ciruela : a mediados de julio era evidente que dos variedades probadas estaban superando al resto y habían sufrido un fracaso mínimo del injerto. Toka (un híbrido de Prunus americana y Prunus salicina, ciruela americana y japonesa) y un vástago sin nombre de Prunus americana. A Toka también le fue bien en nuestras pruebas de 2021, y los pocos vástagos que injertamos todavía están vivos a los 18 meses. Toka tuvo la mejor tasa de crecimiento, en julio muchos injertos medían entre 3 y 4 pies de altura con ramificaciones: ahora son tan grandes como nuestros ciruelos de 3 a 4 años. Si sobreviven el invierno, Toka es nuestro mejor candidato para un intertallo. El segundo mejor fue Prunus americana, que casi creció tan bien, pero aproximadamente el 25% de los injertos fallaron; tenga en cuenta que esto podría deberse a una rotura mecánica. El tercer mejor lugar fue Pitsin 5, donde alrededor del 50% de los injertos sobrevivieron durante la primera temporada. Dado que P. americana tuvo buen éxito, puede que valga la pena probar vástagos de más plántulas y, si hay un rango de compatibilidad, nombrar una selección que pueda usarse como intertallo. En general, Toka se destacó con el mayor crecimiento, en muchos casos el doble que P. americana, pero también injertamos más en los mejores árboles.
Budwood de New Plum Grafts : un beneficio inmediato fue el excedente de budwood de ciruelo disponible en julio. Recolectamos brotes de todas las variedades injertadas que crecieron en Choke Cherry y los usamos para injertar nuestros portainjertos de ciruela cereza la próxima temporada.
Manzanas y peras en Saskatoon : hay un par de variedades de manzanas que, según se informa, son compatibles con las peras, entre ellas Winter Banana y Palmetta. Era razonable pensar que, dado que la pera es compatible con Saskatoon y las manzanas con algunas peras, deberíamos probar la manzana en Saskatoon. El año pasado probamos un grupo de aproximadamente una docena al final de la temporada con restos de madera de vástago y obtuvimos una alta tasa de aceptación, y felizmente el 90% de esos injertos de manzanas sobrevivieron el invierno y tuvieron un crecimiento saludable la próxima temporada. Para 2022, injertamos dos docenas de variedades de manzanas resistentes, también a partir de restos de madera de vástago, en grupos de Saskatoon, y la tasa de captura fue del 90%. Algunos injertos crecieron 24". Cerca de allí, también hicimos injertos de pera en Saskatoon y, en general, tuvieron la misma tasa de absorción, pero la pera generalmente creció aproximadamente un 50% más. Tal vez esto se deba a una mejor compatibilidad, y tal vez también tengamos un portainjerto enano resistente al frío. para las manzanas. Vale la pena señalar que todos los portainjertos enanos disponibles para las manzanas tienen sistemas de raíces débiles y no son resistentes al frío en la zona 3. Saskatoon tampoco se ve rodeado por roedores. Hay algunos beneficios que vale la pena buscar.
2023 : Sobrevivir al invierno es un punto de referencia clave; si los injertos sobreviven, entonces tal vez hayamos conseguido algo. Hasta ahora no hemos encontrado una variedad de pera o manzana que no crezca en Saskatoon, pero será interesante saber cuáles funcionan mejor, qué tan bien dan frutos, si necesitarán apoyo y, lo más importante, cómo es su larga duración. término salud. Para las ciruelas, tenemos dos variedades que obtuvieron resultados excelentes, por lo que si sobreviven el invierno, querremos continuar con más pruebas, incluidas más variedades, e intentar la poda intencional de verano y el apoyo proactivo, reenvasando. También se están probando injertos doblemente trabajados utilizando Toka y P. americana como intertallos. Otra cosa que se puede probar es la gemación, también lo hicieron algunos injertos de T-Bud este otoño y nos interesará ver cómo crecen. También tenemos que ver todavía si alguna de las variables que ajustamos influye en la supervivencia invernal. Se ha sugerido que los injertos intergenéricos pueden sufrir de una unión sensible al frío que puede requerir cierta protección envolviéndola con algodón o algún otro aislamiento. Lo probaremos con algunos por si tiene un efecto positivo.
Resumen: ¿Qué es el experimento de injerto de portainjertos silvestres y por qué nos importa? En 2021 comencé un experimento de injerto en nuestra propiedad para responder a la pregunta: ¿podría cultivar todos los cultivares de peras, ciruelas y manzanas en los árboles silvestres alrededor de nuestro vivero como portainjertos? ¿Podría caminar con vástagos y un cuchillo de injerto en primavera y crear un bosque de alimentos? Los centros de jardinería quieren venderle un árbol de 6 pies en una maceta que se cultivó en un clima diferente al otro lado del continente con un portainjerto enano. El árbol generalmente se cultiva en una mezcla para macetas a base de turba estéril, no dominada por hongos, bombeada llena de nitrógeno después de haber sido excavado en el campo con un tractor que dejó la mitad de su sistema de raíces en el suelo. A estos árboles en macetas les ha ido mal en nuestro jardín, es el tipo de árbol que plantamos cuando comenzamos nuestro huerto. ¿Qué pasaría si, en cambio, pudiéramos cultivar nuestra fruta en los árboles alrededor del bosque que ya están establecidos, nativos de nuestra área y cultivados a partir de semillas aquí? Tienen un sistema de raíces bien desarrollado y prosperan en nuestro suelo. Son a prueba de balas para nuestros inviernos -40. Nunca es necesario regarlo ni cubrirlo con mantillo. Los topillos nunca se comerán la corteza. Los árboles Wild Choke Cherry y Saskatoon son comunes en nuestra área, y ambos pertenecen a la familia de las rosas (Rosácea) junto con las manzanas, las peras, las ciruelas y las rosas. El trabajo superior o el injerto sobre un árbol ya establecido produce un crecimiento rápido y precoz (fructificación temprana). La única pregunta que queda por responder es la de la compatibilidad del injerto. Quizás lo más importante sea la pregunta: ¿Qué tan saludable está el injerto después de unos años? Se necesitan algunos años para que las ramas injertadas crezcan lo suficiente como para producir algo de fruto. El evangelio común es que sólo se deben injertar frutos del mismo género, manzanas con manzanas. ¿Manzanas con peras? Bueno, obviamente eso no funciona ¿verdad? Lo que ha sido fascinante de explorar es que puede haber mucha más compatibilidad de injertos en la familia Rosácea de lo que comúnmente se supone. Considere que la compatibilidad del injerto, que definiré como cuán perfecta es la unión entre dos piezas unidas de material vegetal, está en un espectro. Si la presentación de alguna pequeña incompatibilidad es comparable al efecto del injerto en un portainjerto enano, como una tasa de crecimiento más lenta, un tamaño máximo más pequeño o una vida útil más corta, entonces esto ya es una compensación comúnmente aceptada. De hecho, hay estudios que han descubierto que esto podría dar lugar a una producción más temprana y más abundante, y hay demanda de árboles pequeños y precoces. ¿Existen cultivares que sean lo suficientemente compatibles para que funcione, en cualquier combinación? Si encontró al menos una ciruela que se injertó bien en Chokecherry, entonces podría usarse como intertallo para otras variedades. Y lo mismo ocurre con las peras y las manzanas en Saskatoon.
Selección de clima y portainjertos : en las praderas canadienses del sur de Manitoba experimentamos un clima con algunos extremos. De junio a agosto a menudo tenemos días con temperaturas de hasta 35 °C (95 °F), mientras que de diciembre a febrero tendremos muchas noches que alcanzan los -35 °C (-31 °F). Nuestra temporada de crecimiento libre de heladas es corta, de sólo 100 días aproximadamente; las estaciones son intensas aquí. La corta temporada de jardinería requiere algo de innovación, comenzar con muchos vegetales en el interior con anticipación, y nuestra primavera y otoño fríos y helados te hacen apreciar las resistentes plantas perennes que pueden soportarlo: ayudan a extender nuestra temporada de jardinería. Las manzanas pueden permanecer en el árbol y sufrir una ligera helada, pero no intentes esto con los tomates. Es increíblemente importante en este clima extremo cultivar árboles frutales resistentes de las zonas 2 y 3 y, de hecho, geográficamente esta es un área muy grande de Canadá que incluye todo lo que se encuentra en el centro del país. A los centros de jardinería de nuestra zona les encanta ofrecer árboles clasificados solo para -25 o -30 ° C. Las ciudades son islas de calor que normalmente se calientan unos pocos grados más que el campo circundante, y uno de estos árboles fuera de zona podría sobrevivir allí, pero a menudo sucumbirán a las lesiones invernales después de un año y dos. Para tener el mayor éxito aquí, se necesitan árboles que puedan hacer caso omiso de nuestros extremos invernales y tener un crecimiento vigoroso. Esto nos limita los portainjertos de árboles frutales y muchas de las opciones más comunes no son ideales. Los portainjertos enanos tienen sistemas de raíces más débiles, requieren estacas y riego constantes, y ese sistema de raíces reduce la resistencia del árbol al invierno y su capacidad para recuperarse de una lesión. Los árboles enanos también tienen una vida más corta. Son excelentes para huertos comerciales, pero para un árbol de jardín aquí en climas muy fríos, se recomienda utilizar el portainjerto de tamaño completo más resistente que pueda encontrar. En nuestro vivero, cuando injertamos árboles frutales utilizamos Malus bacatta (manzano silvestre siberiano) para las manzanas, Pyrus ussuriensis (pera de Ussurian o Harbin) para las peras, plántulas de Prunus americana o ciruela cereza para ciruelas y albaricoques. Estos son los portainjertos para árboles frutales más compatibles y resistentes al frío que podemos cultivar. Se utilizan habitualmente en muchos viveros de nuestra zona climática. Entonces, estas opciones presentan un estándar con el que podemos comparar cuando intentamos injertar algo nuevo.
Lecciones aprendidas de los injertos de prueba de 2021 : con nuestros injertos iniciales había una tendencia a ser mínimamente destructivos para los árboles. Si esto no iba a funcionar, no quería asesinar indiscriminadamente todos los árboles con los que experimentaba. Lo que aprendí fue que este enfoque conservador (injertar solo una rama de un árbol) no funciona bien, y si se hubieran dado instrucciones comunes para trabajar en la parte superior o en el marco, tal vez esto debería haber sido predecible. Los injertos que funcionaron mejor se realizaron en árboles de crecimiento vigoroso en un lugar soleado y que fueron completamente podados e injertados (topworked). La maleza debe eliminarse por completo durante la mayor parte de la temporada de crecimiento y se beneficiaría si se desbrotara desde el principio. También los injertos deben anudarse bien apretados y con buena técnica de bisturí. Los injertos de corteza y las hendiduras modificadas son más tolerantes. En 2022 cambié a cinta para injertos sobre Parafilm con mejores resultados y todos los árboles se trabajaron en la parte superior.
La mayoría de los estudios piensan en la industria comercial : la mayor parte de la producción de frutas en el mundo se realiza en huertos comerciales. Cuando encuentra un estudio de portainjertos, los resultados que les interesan generalmente son los objetivos de un huerto comercial, no son para aficionados ni propietarios de viviendas. Durante la mayor parte de la historia, en un gran huerto comercial crecieron árboles jóvenes de tamaño completo, muy espaciados entre sí. En la historia reciente, los árboles se cultivan en portainjertos clonales cuidadosamente seleccionados con propiedades de enanismo porque es más rentable cultivar muchos árboles pequeños espaciados muy juntos en alta densidad. Al investigar este tema, sorprende encontrar estudios sobre Pear o Apple en Saskatoon que se realizaron hace años y tuvieron buenos resultados, pero que por una razón u otra (normalmente no continuaron con la financiación). Si es posible injertar árboles silvestres en una combinación interesante, pero no es muy fácil de aprovechar, a menudo no hay nadie que financie el estudio. Como cuestión de curiosidad, y debido a que esto parece valioso para el aficionado, parece que corresponde a la comunidad probar cosas nuevas y compartir lo que funciona.
Una combinación que podría ser posible: las peras a menudo se injertan en los árboles de membrillo. Pero la pera también es algo compatible con Saskatoon, Cottoneaster, Mountain Ash, Ariona, algunas manzanas y tal vez Roses. Se sabe que la pera vive mucho tiempo en Cottoneaster, que es una combinación de portainjertos popularizada en Rusia. Muchas peras son lo suficientemente compatibles como para sobrevivir durante años en Saskatoon. ¿Cuánto tiempo de vida es suficiente para que esto valga la pena? Tenga en cuenta que los melocotones y las nectarinas a menudo sólo viven 12 años, y las manzanas con portainjertos Bud 9 sólo pueden vivir 20 años. Además de esa vida útil, considere la posibilidad de realizar una poda de renovación, los andamios pueden vivir toda la vida del árbol (pero a menudo no lo hacen) y la madera fructífera se puede renovar después de unos pocos años para mantener una producción saludable de frutos. Teniendo esto en cuenta, ¿cuántos años debe tener una rama de pera? Si un injerto puede sobrevivir y dar fruto durante algunos años, y una rama en algún momento necesita una fuerte poda y renovación, ¿es eso suficiente? La familia de las Rosáceas (la familia de las Rosas) contiene miles de especies en más de noventa géneros y miles de cultivares genéticamente distintos, incluidas especies híbridas . Hay suficientes variables a considerar al injertar diferentes rosáceas juntas, que en el conjunto de todas las combinaciones posibles, no parece haber buenos datos sobre lo que realmente podría funcionar. Los límites de lo que es posible cuando empiezas a explorar esto son fascinantes. A veces, los escaneos de publicaciones y estudios antiguos pueden tener detalles increíbles y encapsular un verdadero entusiasmo pasado por el descubrimiento. Un antiguo estudio de Harvard en realidad probó el injerto de árboles al revés, sí, raíces en el aire.