Groseillier noir de Suède (Ribes nigrum 'Swedish Black')

Le cassis « Swedish Black » est un cultivar aux origines relativement mystérieuses, connu pour être l'une des variétés de cassis à maturation la plus précoce. Cette variété est appréciée pour son excellente saveur, légèrement sucrée et légèrement acidulée, ce qui la rend idéale pour la consommation fraîche ainsi que pour le séchage. Elle est populaire en Europe mais moins courante aux États-Unis

Cette variété se distingue des autres variétés suédoises comme 'Ojebyn', qui est également connue pour sa résistance au froid et son bon rendement. 'Ojebyn' produit des baies sucrées adaptées à diverses applications culinaires, mais mûrit légèrement plus tard que 'Swedish Black'

Zone de résistance au froid : 3
Hauteur à maturité : 3 à 5 pieds