Prunier-cerise Sapalta (Prunus besseyi x Prunus salicina 'Kappa')

Prunier-cerise (Prunus 'Sapalta')

Le prunier-cerise Sapalta est un hybride rustique issu d'un croisement entre le prunier des sables (Prunus besseyi) et le prunier du Japon (Prunus salicina). Cette combinaison a été développée au début des années 1900 pour créer des plantes fruitières capables de résister aux hivers rigoureux des grandes plaines du nord. Cet arbre arbustif atteint environ 3,6 à 4,5 mètres de hauteur et 2,4 à 3 mètres de largeur, avec une forme arrondie et des feuilles vert foncé qui jaunissent à l'automne. Au printemps, il produit des grappes de fleurs blanches parfumées, qui laissent place à de petits fruits rouge-violet qui mûrissent à la mi-août. Les prunes ont une chair violet foncé avec une texture ferme et une peau acidulée, offrant une saveur aigre-douce adaptée à la consommation fraîche, à la mise en conserve et à la confection de confitures.

Le Sapalta prospère en plein soleil et dans des sols bien drainés, ce qui le rend idéal pour les vergers familiaux dans les climats plus froids. Il nécessite une pollinisation croisée avec un autre cultivar de prunier-cerise ou de cerisier des sables pour produire des fruits efficacement. Sa résilience et sa production de fruits constante en font un ajout précieux aux jardins du nord.

Zone de résistance au froid : 3
Taille adulte : 8 à 10 pieds

Voici une comparaison des cultivars de pruniers cerises que nous cultivons.