Groseille à maquereau - Pixwell (Ribes hirtellum 'Pixwell')

La groseille Pixwell est un arbuste rustique et robuste connu pour sa facilité de culture et ses fruits attrayants. Les plantes matures atteignent généralement une hauteur et une largeur de 3 à 5 pieds. Cette variété de groseille à maquereau est bien adaptée aux climats froids et prospère dans les zones de rusticité USDA 3 à 8. La groseille Pixwell préfère un sol bien drainé avec un pH neutre à légèrement acide. Il prospère en plein soleil ou dans des conditions mi-ombragées, ce qui le rend adaptable à divers jardins au Canada.

Ce cultivar est connu pour sa nature moins épineuse par rapport aux autres groseilles à maquereau, ce qui facilite la récolte. Les baies sont vert pâle, devenant roses à maturité, généralement en juillet. Ils conviennent à la consommation fraîche, aux confitures et aux gelées. La groseille à maquereau Pixwell est autofertile, mais la plantation de plus d'un buisson peut améliorer la production de fruits.

Historiquement, les groseilles à maquereau sont cultivées depuis des siècles et sont chéries dans diverses traditions culinaires. La variété Pixwell, développée dans le Dakota du Nord, aux États-Unis, offre un équilibre entre douceur et acidité, ce qui en fait un choix populaire parmi les jardiniers et les cuisiniers. Sa facilité de croissance et sa récolte abondante en font un excellent ajout aux jardins ornementaux et comestibles.