Ben Sarek Cassis (Ribes nigrum)

Le cassis Ben Sarek est une variété compacte et rustique bien adaptée aux climats canadiens. Il atteint une taille relativement petite, atteignant généralement environ 1 mètre de hauteur et de largeur. Ce cultivar est particulièrement connu pour sa résistance au froid et prospère dans les zones 3 à 7, ce qui en fait un excellent choix pour de nombreuses régions du Canada.

Les conditions de sol idéales pour le cassis Ben Sarek sont des sols bien drainés et fertiles avec un pH compris entre 6,0 et 7,0. Il préfère le plein soleil à la mi-ombre, nécessitant au moins quatre heures de soleil direct par jour pour produire les meilleurs fruits.

Historiquement, le cassis a été cultivé pour ses baies riches et acidulées et sa teneur élevée en vitamine C. La variété Ben Sarek, en particulier, produit de grosses baies sucrées mûres pour être récoltées au milieu de l'été. Ces baies sont polyvalentes, utilisées dans les confitures, les gelées et les pâtisseries, ou simplement consommées fraîches.

Le cassis Ben Sarek a été développé pour son port compact, ce qui le rend idéal pour les petits jardins. Bien que l'obtenteur d'origine ne soit pas explicitement mentionné dans la source de connaissances, cette variété est connue pour sa résistance aux maladies, en particulier à l'oïdium et à la rouille vésiculeuse du pin blanc, qui sont des problèmes courants dans de nombreuses variétés de groseilles.

Présenté par le Scottish Crop Research Institute.