Sureau du Canada (Sambucus canadensis 'Adams')

Le sureau « Adams » est une variété ancienne et largement cultivée, connue pour ses grosses baies sucrées et sa croissance robuste. Développée au début du 20e siècle. Les baies sont moyennes à grosses, d'un violet foncé à noir, et mûrissent à la fin de l'été, généralement d'août à septembre. Elles sont idéales pour la fabrication de sirop de sureau, de confitures, de gelées et de vin en raison de leur saveur riche et de leur teneur élevée en jus.

L'arbuste lui-même est vigoureux et rustique, atteignant une taille adulte de 2,4 à 3 mètres de hauteur et de largeur, avec un port dressé et étalé. Il produit des grappes abondantes et voyantes de fleurs blanc crème au début de l'été, qui sont très attrayantes pour les pollinisateurs comme les abeilles et les papillons. Ces fleurs cèdent finalement la place à de grosses grappes de baies faciles à récolter.

Il pousse mieux en plein soleil ou à mi-ombre et prospère dans des sols humides et bien drainés. Bien que 'Adams' soit partiellement autofertile, le planter avec un autre cultivar comme 'York' peut améliorer la pollinisation et augmenter le rendement des fruits.

Zone de résistance au froid : 3
Taille à maturité : 8 à 10 pieds de haut et de large